孕妇能吃味精炒的菜吗

孕妇能吃鸡精吗 孕妇能吃鸡精炒的菜吗

　　我们炒菜都喜欢放一些调味品来调味，这样一来尽可以让菜更鲜美也能让我们更享受!但是有些人会担心，孕妇能不能吃鸡精呢?那么，孕妇能吃鸡精吗?孕妇能吃鸡精炒的菜吗?一起来看看吧!

　　孕妇能吃鸡精吗?孕妇能吃鸡精炒的菜吗?

　　鸡精在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。但在烹调时，如果加入过多鸡精，则会破坏菜肴原有的味道而影响口味，怀孕期间孕妇的饮食最好保持清淡，最好少吃鸡精等调味品。

　　专家表示，纯鸡精对孕妇和胎儿并没有特别的影响。但是添加各种保健成分的鸡精，对于孕妇来讲就存在风险了，因为在鸡精中添加的各种成分很可能导致孕妇流产，或影响胎儿的健康。另外很多含有添加剂及中药成分的鸡精并未在适用人上表明“孕妇慎用，这不表明对孕妇无害。

　　同样为调料制品的鸡精主要成分是谷氨酸钠，而鸡精中除了谷氨酸钠外还含有鸡肉粒和核苷酸。所以专家认为，孕妇可以少量的食用鸡精，不要食用鸡精。但长期或过量的吃鸡精会影响胎儿对锌的吸收，请各位孕妇们多加注意咯。

孕妇能吃鸡精吗?孕妇能吃鸡精炒的菜吗
孕妇能吃鸡精吗?孕妇能吃鸡精炒的菜吗（图片来自摄图网）
　　鸡精和味精对孕妇有何不同?

　　味精是一种很纯的鲜味剂，主要成分是谷氨酸单钠，是以碳水化合物(淀粉、糖蜜等)为原料，经微生物发酵后经提炼精制而成。水解植物蛋白质经加工也可制得味精。

　　鸡精则是多种呈味物质配合而成的混合物，它既有味精的鲜味，又有其他呈味物质的鲜味。鸡精是随着呈味核苷酸、水解动植物蛋白、酵母抽提物等新产品出现后才产生的。

　　味精和鸡精，一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品，一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品，两者在食用过程中需要掌握的原则是，都不要过量食用，因为各位孕妇在享受美味的同时，不能忽视健康的饮食习惯哦!

　　所以，我们建议各位孕妇，虽然孕期可以吃鸡精炒的菜，但是还是应该以清淡为主，少吃鸡精最好哦!

味精、鸡精都是家庭常备的炒菜调味品。鸡精虽然在广告中宣称的是上等鸡肉、鸡骨熬制而成，但其实它含有的40%-50%都还属于味精成分。提鲜的主要成分都是谷氨酸钠。在正常情况下，炒菜时少量加入味精和鸡精，炒制加热到120度以上，不会产生致癌物质，也不会对健康造成不利影响。因此在炒菜时少量食用孕妈妈不必过于担心。但是提醒大家，过量的谷氨酸钠是一种会影响宝宝对锌吸收的物质，而锌对宝宝的神经系统发育非常重要。所以在整个孕期，包括哺乳期都应该控制好吃味精、鸡精等等调味品的频率和量。另外，如果在孕前或孕期发现有高尿酸血症的孕妈妈，需要禁止味精和鸡精的摄入，避免诱发痛风症状。

孕妇能吃味精炒的菜。味精、鸡精都是家庭常备的炒菜调味品。鸡精虽然在广告中宣称的是上等鸡肉、鸡骨熬制而成，但其实它含有的40%-50%都还属于味精成分。提鲜的主要成分都是谷氨酸钠。在正常情况下，炒菜时少量加入味精和鸡精，炒制加热到120度以上，不会产生致癌物质，也不会对健康造成不利影响。

在怀孕期间的准妈妈们在自身的日常饮食要十分的注意，很多的食物是在怀孕期间不能够使用的，哪怕是一些做菜的辅料也是具有一定的威胁性。毕竟在怀孕期间准妈妈不再是一个人还要注意肚子里面的宝宝。而鸡精和味精准妈妈们是不是能够食用呢。那么，孕妇可以吃鸡精和味精吗?

第一，孕妇可以吃鸡精和味精吗?鸡精并不是我们所想象那样从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的，是一种家常调味品，它的基本成分是在含有40%的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。现在鸡精逐渐取代味精的作用，成为家喻户晓的调味品

第二，从卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的，孕妇可以吃鸡精，鸡精在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。但在烹调时，如果加入过多鸡精，则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。从营养角度来讲，鸡精中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，虽然味道鲜美但缺乏营养，长期食用易导致身体亚健康。纯鸡精对孕妇和胎儿并没有特别的影响。但是添加各种保健成分的鸡精，对于孕妇来讲就存在风险了。因为在鸡精中添加的各种成分很可能导致孕妇流产，或影响胎儿的健康。

孕妇可以吃鸡精和味精吗?鸡精在取料上其实是鸡肉与鸡蛋复合生产的，既有鸡的鲜味又有其香味;其化学成分是将核甘酸与谷氨酸钠复合，且鲜度上乘，实现了增鲜调味的二合一;鲜度与味精相比是味精的1.5～2倍，是营养成分更高的健康食品。那么食用鸡精应该注意哪些事项呢?鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知;鸡精中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物;鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量;鸡精含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，所以患痛风者应适量减少对其的摄入。