前言
菠菜营养极其丰富，含有丰富维生素
C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。可以通肠导便、防治痔疮、促进生长发育、增强抗病能力、促进人体新陈代谢、清洁皮肤、抗衰老。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者、电脑工作者、爱美的人、糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)、高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者食用;但不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。
材料
主料：菠菜250g；
辅料：香油少许、盐适量、醋适量、生抽少许
凉拌菠菜
1
菠菜洗净备用
2
锅中加水烧开
3
下入菠菜氽熟
4
下入各种调料
5
加入少许醋
6
加入少许生抽
7
拌匀即可
8
上桌啦
小贴士
菠菜氽水是为了去糅酸
凉拌菠菜怎么做？准备蒜末辣椒粒，盐油，水中加入料酒油，然后加入菠菜，烫30秒，然后与调好的料汁一起搅拌。
凉拌菠菜的家常做法
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