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如何做好粤菜
如何做好粤菜
2025-12-15 22:42:47
推荐回答（1个）
回答1：
做粤菜时为什么要勾芡：是把肉汁挂在食物上增加香味，也免得菜成碟汤一样。
又如何去勾好芡：芡汁不能太绸和太稀。慢慢下芡跟着炒匀才上碟。
在什么时候是最佳时间：最后上碟前一分鈡最好。
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