鸡蛋煎饼是用鸡蛋制作的一道小吃，老少皆宜。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
用料
鸡蛋 4个
火腿 4片
小葱 2根
面粉 100克
凉开水 180克
黄豆酱(选自己喜欢吃的酱) 4勺
鸡蛋煎饼的做法
准备好所有食材
火腿肠➕鸡蛋➕面粉➕水➕葱花➕豆瓣酱(自己喜欢吃的酱就好)
火腿肠切成片
火腿肠在锅里煎至两面金黄色，盛出备用
面粉加入水后，搅拌成面糊糊
起锅刷油，油热放一汤勺面糊，用勺子均匀晕开，摊成薄薄一层，中小火哦
面糊表面颜色变深后，打上一个鸡蛋，用筷子搅拌鸡蛋，均匀晕满整个煎饼
趁鸡蛋没有完全凝固，撒上葱花个芝麻
然后等鸡蛋凝固了，翻面，抹上豆瓣酱(选自己喜欢吃的酱)
放上煎好的火腿肠(也可以加上自己喜欢的其他的菜哦)
沿一边卷起来就好啦
香喷喷的鸡蛋煎饼，出锅啦
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