准备材料：
鸡翅16-18只、姜一小块
准备调料：
盐适量，油一小匙、白糖一茶匙、老抽半茶匙、蚝油一茶匙、沙茶酱两大勺、黑胡椒粉适量
制作过程：
1、鸡翅洗净，沥干水，每只用刀在两面划上刀口，扎透一点，以便腌制入味。
2、姜切丝，和划好花刀的鸡翅混合均匀，放置10分钟；
3、往带姜丝的鸡翅中加入所有调料，盐的量如果掌握不好，先少放，待后面拌匀后尝尝觉得不够再加；
4、将所有材料一起拌匀，容器盖上保鲜膜，入冰箱冷藏室腌制一晚或者半天；
5、开始吃饭前半小时，将腌好的鸡翅取出，烤箱预热180度；
6、烤盘垫锡纸，将腌好的鸡翅排在烤盘上，最后将碗中多余的汤汁也均匀刷在鸡翅上，入烤箱烘烤25分钟左右，中间取出给鸡翅膀翻面一次。
7、烤到鸡翅金黄焦脆，就可以上桌吃啦！
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