空腹饮茶能稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。 空腹喝茶不太好。当然，如果习惯于空腹喝茶的人，比如像有的老北京人那样，一起床就开始喝茶，他已经习惯了也就没事。对于刚开始喝茶的人来说，空腹喝茶会感到胃肠不舒服。
空腹喝茶，这是一种不好的习惯。肠胃中无食物时，茶性直入肺脏，犹如“引狼入室”，俗话所说的“不饮空腹茶”，也就是这个意思。古人曰“空腹茶令人心慌”，特别是空腹饮浓茶时，因茶中咖啡碱含量较高，会加速心率而致心慌，这是“不饮空腹茶”的又一原因。另外，由于茶中咖啡碱的“空腹”作用，空腹饮茶会更加重饥饿感，严重者可致低血糖性休克，于身体不利。
铁观音最好不要空腹喝，这样有点伤胃，运动完回来喝点温开水，在吃点早点，在喝正味的铁观音，这样最养生，助消化
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