图中的①是卵壳膜，②是卵壳，③是气室，④是卵白，⑤是胚盘，⑥是卵黄，⑦是系带，⑧是卵黄膜．（1）⑤是胚盘，是由受精卵分裂而来的．（2）④卵白能供给胚胎发育所需要的养料和水分，还能保护卵细胞．故答案为：（1）胚盘；受精卵；（2）水分；保护
