你和开发商是签过合同的，你们是合同双方当事人，如果你发现开发商未按约定办事，当然是把合同翻出来看上面是如何约定的咯。还有就是根据法律规定，开发商在售房时的广告内容，也可以作为合同的内容来约束他。
比如质量问题，当初如何约定的，如何赔偿等等。未拿到房产证的话也要看合同的约定，开发商的房子比较多，一般都是集中一批去办理，所以合同里面会写清楚一个固定的时间，如果在找个时间之后的1个多月还没有办出来，拿就要去问问开发商到底有没有合同办事了，让他们给你提供证据。
你的提问共有两个问题：1、房子出现质量问题可以要求开发商进行维修，如果因质量问题还给你带来了其他的损失也可要求赔付，如果是安全问题影响你的正常使用了，那就属于主体质量问题了（需要开发商提供具有相关资质的单位出具维修方案并经通过后才可进行施工）。
2、房产证什么时候拿，主要看你们的购房合同是怎么签的
开发商有百分之5的质量保证金扣在相关单位，你可以咨询一下律师
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