主料： 鸡蛋2只，香菇1朵，辅料： 火腿1/4根，腌萝卜干1个，盐少许，胡椒少许，做法步骤1.火腿，香菇，腌萝卜干切丁。小碗里打鸡蛋，加入各种丁以及盐和胡椒少许，打散。2.锅里倒油，将蛋放入，等稍微凝固些，用筷子迅速把锅边的蛋皮往中间推，让中间的蛋液流下。3.反复至无蛋液在表面时翻面。4.待两面金黄（从入锅起到结束一共也就一两分钟）盛出，加番茄酱即可。
