厚蛋烧怎么做才好吃？

厚蛋烧做法

材料

鸡蛋3颗、毛豆仁80克、红萝卜60克、鲔鱼罐头85克、黑芝麻1小匙、白芝麻1小匙

做法

1

准备材料：1鸡蛋3颗。2．红萝卜切末。3．毛豆仁烫熟被用。4鲔鱼罐头把油脂沥掉取肉就好。

2

把鸡蛋打散，加入调味料跟黑白芝麻拌匀！

3

再加入红萝卜末，毛豆仁，鲔鱼混合拌匀。＊主要鲔鱼不要呈现大块状即可。

4

锅里放入3大匙油，油热后才快速一次的把蛋液倒入。让锅面那面煎到有凝结的状态。

5

就可以对折，轻压蛋帮助两面结合，这时内部还是没有熟透，需要翻面煎另一面喔，两面煎帮助内部熟成。＊两面煎上色金黄＊翻面时请小心！

6

煎好取出切块，就可以食用罗！

彩虹鲜蔬厚蛋烧

材料

鸡蛋5个、牛番茄2个、四季豆1把、洋葱半个、西芹1支、红萝卜半个、杏鲍菇3个、黑木耳5朵青葱1支、番茄酱4汤匙、辣豆瓣酱2茶匙、味霖1汤匙。

做法

1

作法 :

2

前处理 : 蔬菜料 清洗及分切

3

鸡蛋 加入少许味霖 打匀 用平底不沾锅 煎成厚蛋卷 分切粗条状

4

蔬菜料 用橄榄油炒香 放入切条厚蛋粗条 加入蕃茄酱、辣瓣酱及味霖 快速拌炒至入味 上菜

   用料：鸡蛋 4个，纯牛奶 40mL，盐，油，葱 适量，火腿 1根；

  做法1.把葱、火腿切碎，尽量碎些。把蛋打入无水容器中。

    2.加入盐、牛奶，盐随口味而定。用筷子或手工打蛋器把蛋打散。加入葱花和火腿粒，打匀。

    3.开火烧锅，抹些许油。勺蛋液入锅，摆动锅，摊匀蛋液。周边卷起后，把蛋饼卷成条状。

    4.在卷蛋边再加蛋液，再重复上一步卷蛋，如此反复。卷完后，稍压平一下，即可上碟切块。

厚蛋烧是一道美食，制作方法是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理

• 鸡蛋 4个

• 盐 适量

• 清水 两汤匙

• 油 适量

• 番茄酱 适量

方法/步骤

• 鸡蛋打散，加入清水搅匀。

  

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• 锅底刷油，倒入1/3蛋液，晃动马勺使蛋液铺平。

  

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• 煎至半熟将鸡蛋卷起来。

  

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• 锅底刷油倒入鸡蛋液摇晃平底锅使蛋液均匀分布。

  

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• 蛋液半熟将蛋饼卷起来。

  

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• 锅底刷油倒入剩下的蛋液，使蛋液铺满锅底。

  

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• 将卷好的蛋卷切好装盘即可。

  

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做了三次 都失败了 里面不扎实滑嫩 [图片] [图片] [图片]