1.将财鱼背上的肉剔下切片，鱼头和鱼骨装入盘中备用2.鱼片加盐和蛋清抓匀3.西红柿洗净切块4.热锅下油下姜片5.下财鱼骨炒一下6.下西红柿7.加入适量的水8.放盐9.煮沸后下鱼片10.鱼片断生关火放小葱即可
水煮，清炖，焖蒸，褒汤都可以
