前景不错,无糖食品作为功能性食品最早在上世纪30年代便在糖果业中出现,而在80年代之后已取代传统甜味料的无糖糖果已经正式成为市场主流,但此类产品开始进入中国却仅仅是近10年间的事情。在美国、德国等发达国家,无糖食品已比较普遍。在美国、日本等市场,无糖食品甚至已经占到了食品市场总量的1/3,产品以防龋齿、降低胆固醇、预防糖尿病、减肥等低能量的添加木糖醇和麦芽糖醇等甜味剂的食品为主。
前瞻数据显示,2015年我国无糖食品行业销售市场规模约38.6亿元,同比2014年的31.7亿元增长了22.02%,无糖食品生产企业100多家。
无糖食品行业是中国食品工业的重要组成部分, 无糖食品行业的可持续发展是推动现代食品工业发展的重要保证。虽然中国无糖食品发展迅猛,国际市场占有率比较高,国际竞争力相较强,但通过对生产要素、需求因素、相关和支持因素、企业组织战略因素等方面分析发现:一方面中国无糖食品存在产业层次较低、企业规模较小、技术相对落后、进出口结构不合理等内部问题,另一方面国内外政策、汇率变动、技术壁垒、世贸组织规则等外部因素也在影响中国木制家具的出口,由此可以看出中国无糖食品国际竞争力还有很大的提升潜力。