冻肉放在冰箱冷藏中一般在1-2个月可能就会变质、变味了，变坏了。。。
因为冰箱冷藏室温度不够低，一般冷藏室温度1度左右，这种温度存放肉类是不会很久的。因为肉类在这种1度左右的温度是最易被细菌繁殖，时间过久就会坏的。
肉类食品只有放在冰箱的急冻室内，冰箱急冻室温度都是在零下-15左右左右，这种零下-15度温度存放肉是可以存放很久的，可以存放几个月、1年、2年、甚至几年都有是可以食用的。
在一些大型的冻库里经常有冻了一年、2年的冻肉，仍然是送上市卖给的，人们照样购卖。
一般冰箱的冷藏室的温度指示比室温低些，仍在零度以上，放置食品时可以使食品变质速度降慢，放置时间长了也是要变坏的。一般放置五六天是可以的。
冰箱的冷冻室温度是在零下16--18°C，放置的食品可以较长时间不坏。一般放置一两个月是不会变坏的。
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