在这里可以用到的债权中的代位权，先给你介绍一下代位权：因债务人怠于行使其到期债权，对债权人造成损害的，债权人可以向人民法院请求以自己的名义代位行使债务人的债权，但该债权专属于债务人自身的除外。代位权的行使范围以债权人的债权为限。债权人行使代位权的必要费用，由债务人负担
在给你分析一下你的情况，这里面你是他的债权人，而他是公司的债权人，简单的说就是他欠你钱，公司欠他钱，在这种情况下，如果他不还你钱，你可以向法院申请代替他像公司要钱，这里要说明的是，由于没有写清还款日期，所以不太满足以上的“到期债权”，但是你可以说明的情况就是无法联系到他人，也就是说要证明你自己由于他的离职而无法对他行使你的债权，在这种情况下，法院也是会让公司把扣他的工资给你的。
以上为原创，是本人自己对你这个情况的分析，希望可以帮到你，至于具体程序，你只需要去法院说明情况，一切程序跟着走就可以了。
可以的，只要你有证据证明你们之间的债权债务，可以提起民事诉讼，要求法院裁决，依据判决书申请强制执行
可以在东莞的法院告他！详细情况请咨询有关法律人士！或者查阅相关法律！
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