（1）硫酸铝为强电解质，溶液中电离出硫酸根离子和铝离子，正确的电离方程式为：Al2（SO4）3═2Al3++3SO42-；
氢氧化铝为弱碱，溶液中部分电离后生成铝离子和氢氧根离子，电离方程式为：Al（OH）3?Al3++3OH-；
碳酸氢铵在水中电离出钠离子和碳酸氢根离子，电离方程式为：NaHCO3═Na++HCO3-，
故答案为：Al2（SO4）3═2Al3++3SO42-；Al（OH）3?Al3++3OH-；NaHCO3═Na++HCO3-；
（2）CH3COONa是强碱弱酸盐，醋酸根离子水解导致溶液呈碱性，水解离子反应方程式为：CH3COO-+H2O?CH3COOH+OH-；
将饱和FeCl3溶液滴入沸水中制备氢氧化铁胶体，反应的化学方程式为：Fe3++3H2O
Fe（OH）3（胶体）+3H+；
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故答案为：CH3COO-+H2O?CH3COOH+OH-；Fe3++3H2O
Fe（OH）3（胶体）+3H+．
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