用料
八角5只 草果2只
老火腿200克
鸡一只
姜少许
火腿木瓜鸡的做法
1:选择活鸡现杀；2:鸡洗干净后，鸡油和鸡肉分开装；3:热锅放少许油热后➕鸡油进去煎；4:鸡油煎干后放姜、八角、草果、火腿爆炒入味；5:将鸡肉全部倒进去翻炒大约8分钟水汽全干后捞起；9:倒入煲汤的锅，这时肉上面平铺上酸木瓜，➕水盖过煮品，火炖6小时。备煮：怕油的水沸后把上面这层油打掉。
