食品中一般用什么代替白糖降低甜度？？

一般情况下在食品中代替白糖，就用葡萄糖或者麦芽糖。或者是木糖醇甜度都比较低的。

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魔芋其中所含的葡萄甘露聚糖具有良好的降血糖作用，能延缓葡萄糖的吸收，并能有效降低餐后血糖，从而缓解饥饿感。每顿饭应该大约80克。不要用油腻的方式烹饪。

玉米富含矿物质、膳食纤维、维生素和不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，有效预防糖尿病并发症。糖尿病患者每天可以吃200克(带棒)玉米，同时减少25克主食以保持总热量不变。

食品中一般用木糖醇代替白糖来降低糖甜度。及时要降低甜度，可以不加白糖或少加白糖，也可以根据需要使用其他物质，比如蜂蜜，麦芽糖，木糖醇等。

白糖以及冰糖，这些都是蔗糖的一种。制糖的工艺并不繁琐。甘蔗或甜菜榨出汁液，过滤掉杂质，其所含的酸可以向滤液中加入适量石灰水以稀释，因为蔗糖在酸性条件下很容易水解成果糖糖和葡萄糖。果葡糖浆在理论和实际上是可以替代蔗糖的，可以像蔗糖一样普遍应用于饮食行业中，尤其是饮料。如果你想降低糖的甜味，你也可以使用糖的替代品糖醇，如结晶山梨醇和木糖醇等完全可以使糖度降低，甜度要比白砂糖等低很多。