1.蒜苗切段。
2.鸡腿肉切厚片。
3.将鸡肉放入碗中加入料酒，盐，腌一下然后加入淀粉抓匀。
4.做锅油热后放入鸡肉翻炒盛出。
5.留底油将全面放入炒一下断生。
6.锅中留底油放入姜末炒香。
7.倒入鸡肉。
8.倒入蒜苗，倒入少许酱油。
9.放入盐调味，放入鸡精关火。
10.装入盘中。
主料
鸡腿
1只
蒜苔
400g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
1茶匙
味极鲜
1汤匙
姜蒜
适量
步骤
1.鸡腿一只，洗干净。
2.然后把骨头拆出来，鸡肉切成小块。
3.放入碗内，加入适量的姜蒜。
4.然后放入适量的盐，糖，生抽腌制入味。
5.蒜苔切段备用。
6.热锅冷油，把鸡肉放入煎制。
7.当鸡肉两面都煎的稍稍见金黄时，加入蒜苔翻炒。
8.此时放入适量的盐。
9.适量的糖提味
10.加入适量的味极鲜提色增鲜。
11.跟着大火翻炒均匀，即可装盘喽~
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