首先要纠正一点，这里的watching是个动名词，不是现在分词。
所以这句话的正确理解是使用动名词短语（watching the English on the CCTV4）做了句子的宾语。
不能用watch的原因是，动词原形不可以直接作为宾语的，宾语要是名词或者代词或者非谓语动词短语。
当然，实在不明白的话，理解成固定搭配比较简单，like doing sth
因为在I like watching the English on the CCTV4.
中，有like，可以理解为短语like doing sth，再告诉你还有like to do sth
再有就是 像楼上所说的不对，因为like不加that，that+宾语从句，这个不属于宾语从句。
现在分词的形式是：be+动词的ing
答得很仔细吧，追加点分呗
(*^__^*) 嘻嘻……
I like watching the English on the CCTV4.
中，因为在这里是一个短语
like doing sth。
表正在进行时Be加现在分词
有些固定动词后面现在分词，如：enjoy,practise,contiue...
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